“淬火"一詞在中文中是一個固定的熱處理工藝術語，它本身并沒有多個不同的含義或種類來形成對比。但我可以為你解釋淬火這一熱處理工藝的基本概念和特點。

淬火是把鋼加熱到臨界溫度以上，保溫一定時間，然后以大于臨界冷卻速度進行冷卻，從而獲得以馬氏體為主的不平衡組織（也有根據需要獲得貝氏體或保持單相奧氏體）的一種熱處理工藝方法。其目的在于使過冷奧氏體進行馬氏體或貝氏體轉變，得到馬氏體或貝氏體組織，然后配合以不同溫度的回火，以大幅提高鋼的剛性、硬度、耐磨性、疲勞強度以及韌性等，從而滿足各種機械零件和工具的不同使用要求。此外，淬火也可以滿足某些特種鋼材的鐵磁性、耐蝕性等特殊的物理、化學性能。

淬火工藝在現代機械制造工業中得到廣泛的應用，特別是機械中的重要零件，如機床主軸、齒輪、發動機的曲軸等，尤其在汽車、飛機、火箭中應用的鋼件，幾乎都經過淬火處理。

值得注意的是，淬火有時也分為不同的類型，如表面淬火和整體淬火等，它們在加熱方式和冷卻介質的選擇上可能有所不同，但基本原理和目的都是一致的。

因此，“淬火"和“淬火"之間并沒有區別，它們指的是同一種熱處理工藝方法。如果你指的是淬火與其他熱處理工藝（如退火、回火等）的區別，那么它們之間的主要區別在于加熱溫度、冷卻方式、得到的組織結構和性能等方面。